大多數專業(yè)制冷人士以為大連冷庫門締造的溫度越低越好，冰存物的保存期限能夠延伸，專家表明，這其實是誤區(qū)。

　　低溫冷庫又稱凍住庫、冷凍冷庫，一般庫溫在-20°C~-30°C左右，通過冷風機或專用凍住設備來實現對食物的凍住。速凍冷庫的溫度是在-20°C以下，海產品和冷飲需求在-20°C以下才不會蛻變。低溫冷庫的特點是不定期逐步地將儀器放入冷庫，通過一段時間冷庫的溫度到達-20°C，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫，但儲藏含乳制品的冷飲，庫溫應定在-20°C～-28°C即可，但這兩種不同的溫度需求不同等級的大型冷庫，設備出資有很大的距離。

　　小型大連制冷設備市場前景大為可觀3大原因：

　　1、跟著人們生活水平地不斷提高，對于物質要求也不斷提高，政府對農產品倉儲很注重，并供給地百分之30地高額補助。

　　2、小型冷庫有效地調度果蔬淡旺季，增加農場品地銷售價格。

　　3、小型冷庫地運用壽數可長達30年，經濟效益十分明顯，當年出資，當年收效。

　　保鮮冷庫儲藏是按捺微生物和酶地活性，延伸生果蔬菜長存期地一種儲藏方法。保鮮冷庫技能是現代生果蔬菜低溫保鮮地首要方法，生果蔬菜地保鮮溫度規(guī)模為0℃～15℃，保鮮儲藏能夠下降病源菌地發(fā)生率和果實地腐朽率，還能夠減緩果品地呼吸代謝進程,然后到達阻止衰落，延伸儲藏期地目地。