冷庫一般是指采用各種設備制冷、人工控制、保持穩(wěn)定低溫的設施。其基本組成部分為：制冷系統(tǒng)、電控裝置、具有一定隔熱性能的倉庫、附屬建筑等。

冷藏主要用于食品的冷凍加工和冷藏，通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷藏墻、地板、平頂均鋪設一定厚度的保溫材料，以減少外部傳熱。為了減少對太陽輻射能的吸收，冷庫外墻表面一般涂有白色或淺色，因此冷庫建筑不同于一般工業(yè)民用建筑，具有其獨特的結構。防止水蒸氣擴散和空氣滲透。當室外空氣侵入時，會增加冷庫的冷卻消耗，但也會帶來水。水冷凝會導致保溫結構受潮和凍結損壞。因此，應設置防潮保溫層，使冷庫具有良好的密封性和防潮保溫。

  冷庫建筑結構特點：1.冷庫墻、地板、平頂均鋪設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量；為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色；冷庫建筑要防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透。因此，應設置防潮保溫層，使冷庫建筑具有良好的密封性和防潮保溫性能；冷庫基礎受低溫影響，土壤水分容易凍結。因此，除了有效的保溫層外，還必須在保溫層下進行處理，防止土壤凍結；冷庫結構應牢固，承載力大，因為冷庫地板應堆放大量貨物，并通過各種裝卸機械設備，平頂設有制冷設備或管道。

冷庫地基受低溫影響，土壤水分易凍結。因土壤凍結后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結構變形。因此，除了有效的隔熱層外，還必須對低溫冷庫地板進行處理，以防止土壤凍結。

冷庫地板應堆放大量貨物，并通過各種裝卸運輸機械設備，平頂還應配備制冷設備或管道。因此，其結構應具有較大的承載能力。建筑結構在低溫環(huán)境中容易受損，特別是在周期性凍結和融解循環(huán)中。因此，冷庫的建筑材料和結構應具有足夠的抗凍性。