制冷劑自身是在制冷系統(tǒng)中不斷循環(huán)，然后經(jīng)過自身的狀況改變來完結(jié)制冷。制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)吸收被冷卻介質(zhì)的熱量而汽化，在冷凝器中將熱量傳遞給周圍空氣或水而冷凝。當(dāng)風(fēng)冷式冷水機(jī)制冷循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)行時，相同離不開制冷劑。制冷劑它是在風(fēng)冷式冷水機(jī)循環(huán)系統(tǒng)中不斷活動的，它的狀況也是在不斷的改變，因此，制冷劑在大連制冷設(shè)備循環(huán)系統(tǒng)的每一個方位的狀況都是不同的。那么，制冷劑在大連制冷設(shè)備中，終究起到什么樣的效果？

　　1、制冷劑在風(fēng)冷式冷水機(jī)制冷緊縮機(jī)中的改變

　　制冷劑是從風(fēng)冷式冷水機(jī)蒸發(fā)器的結(jié)尾進(jìn)入緊縮機(jī)的吸氣口，并在制冷緊縮機(jī)中完結(jié)制冷劑蒸氣緊縮成過熱蒸氣的進(jìn)程，壓力也是由蒸發(fā)壓力升高到冷凝壓力。因為緊縮機(jī)的緊縮進(jìn)程是瞬間完結(jié)的，因此這個時分的制冷劑蒸氣與外界不會發(fā)作熱量交流，我們稱為絕熱緊縮進(jìn)程。

　　2、制冷劑在風(fēng)冷式冷水機(jī)冷凝器中的改變

　　待過熱蒸氣進(jìn)入到風(fēng)冷式冷水機(jī)冷凝器后，因為壓力條件沒有改變，因此會先散發(fā)出一部分熱量，使制冷劑過熱蒸氣冷卻成飽滿蒸氣。因這個時分仍然處于等溫條件下，故飽滿蒸氣會繼續(xù)放出熱量而冷凝并不斷發(fā)生飽滿液體。冷凝的時刻越長，飽滿液體就會越多，飽滿蒸氣則會削減，最終成果就是：制冷劑蒸氣悉數(shù)冷凝為飽滿液體。

　  冷庫在未進(jìn)食物前就有一種異味存在。

　　入冷庫前食物就有糜爛蛻變現(xiàn)象，如蛻變的蛋、肉、魚等。 

　　存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或生果蔬菜等食物，致使氣味感染而蛻變。 

　　冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌很多繁衍，發(fā)生霉氣味。 

　　冷庫制冷管道的走漏，制冷劑（氨）侵蝕到食物中導(dǎo)致異味發(fā)生。 

　　冷庫中溫度不下降，致使肉品蛻變腐壞發(fā)生糜爛味。這種狀況多發(fā)作在鮮肉未凍住、凍透即轉(zhuǎn)庫儲藏。 

　　不同氣味的食物存在一個冷庫庫房內(nèi)，導(dǎo)致食物串味相互感染。