差壓大連冷庫(kù)門預(yù)冷是利用空氣的壓力梯度，強(qiáng)制冷空氣從產(chǎn)品包裝箱 的縫隙中通過，使產(chǎn)品快速降溫。冷庫(kù)預(yù)冷時(shí)，庫(kù)內(nèi)冷氣只能接觸包裝箱的外側(cè)，難以進(jìn)人蔬 菜內(nèi)部間隙，因此，冷卻速度較慢，并容易產(chǎn)生預(yù)冷死角，使預(yù) 冷不均勻。 

    大連冷庫(kù)門預(yù)冷的目的：通過預(yù)冷的產(chǎn)品再放入冷庫(kù)中，才能更好的延長(zhǎng)保鮮時(shí)間，同時(shí)降低冷庫(kù)的用電量。

    按照預(yù)冷后的屋里狀態(tài)，冷庫(kù)預(yù)冷常見的幾種冷卻狀態(tài)：

    單純溫度冷卻。

    用于某些液體需要達(dá)到的一定溫度的應(yīng)用。如冷卻果蔬、各類食品、液體等。

    該種預(yù)冷僅僅是物品的溫度下降，但整個(gè)物理狀態(tài)不發(fā)生變化，只是物品本身的熱量被減弱。

    凝固冷卻。

    這種預(yù)冷多用于油脂類，比如動(dòng)物油、植物油、人造黃油、巧克力等。是指一種物質(zhì)從液體向固態(tài)轉(zhuǎn)變的過程，物理狀態(tài)發(fā)生了改變。

    析出冷卻。

    該種冷卻預(yù)冷方式，多用于處理果汁、鹽水、油、丙酮、石蠟等等，是指液體在冷卻時(shí)一種或者多種液體成分固體化析出。