蒸發(fā)溫度就是流體汽化時(shí)候氣體的溫度。其蒸發(fā)溫度和所處環(huán)境的壓力成正比，蒸發(fā)溫度隨壓力而變化，通常所說(shuō)的蒸發(fā)溫度是在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的蒸發(fā)溫度。

　  對(duì)大連制冷設(shè)備壓縮機(jī)能量的變化對(duì)蒸發(fā)溫度的影響當(dāng)增加制冷壓縮機(jī)的能量時(shí)， 壓縮機(jī)的吸氣量就相應(yīng)增加，在其它條件不變的情況下，就會(huì)出現(xiàn)高壓升高，低壓降低， 蒸發(fā)溫度也會(huì)隨之下降。為了繼續(xù)保持生產(chǎn)工藝需要的蒸發(fā)溫度，就要開(kāi)大膨脹閥，使低壓壓力上升到規(guī)定范圍。制冷壓縮機(jī)加大能量運(yùn)行一段時(shí)間后，隨著被冷卻物溫度的下降，蒸發(fā)溫度、低壓壓力也會(huì)逐漸降低(膨脹閥不作任何調(diào)節(jié))，這是因?yàn)楸焕鋮s物溫度下降熱負(fù)荷減少的緣故。這種情況下不應(yīng)誤認(rèn)為壓力下降，是供液量不足去開(kāi)大膨脹閥，增加供液量，而是應(yīng)關(guān)小膨脹閥，減少制冷壓縮機(jī)能量運(yùn)行，否則，則會(huì)出現(xiàn)能量過(guò)大，供液量過(guò)大使制冷機(jī)組出現(xiàn)帶液運(yùn)行或奔油事故的發(fā)生。  

    傳熱面積發(fā)生變化對(duì)蒸發(fā)溫度的影響 傳熱面積主要是指蒸發(fā)器的蒸發(fā)面積，對(duì)大連制冷設(shè)備傳熱面積的變化主要是指蒸發(fā)面積大小發(fā)生的變化。在完整的制冷裝置中，蒸發(fā)面積通常是固定不變的，但是在實(shí)際運(yùn)行操作中， 由于供液不足或者蒸發(fā)器內(nèi)積油，蒸發(fā)面積是不斷發(fā)生變化的。蒸發(fā)面積的增、減對(duì)蒸發(fā)溫度的影響與熱負(fù)荷的增、減對(duì)蒸發(fā)溫度的影響是基本相似的。當(dāng)蒸發(fā)面積增加時(shí)，蒸發(fā)溫度就會(huì)升高； 當(dāng)蒸發(fā)面積減少時(shí)，蒸發(fā)溫度就會(huì)降低。為了保持需要的溫度，就應(yīng)調(diào)節(jié)能量和膨脹閥，對(duì)蒸發(fā)器進(jìn)行放油清理，以保持傳熱面積與制冷量的相對(duì)平衡。