冷藏是抑制微生物和酶活性，延長(zhǎng)蔬菜和水果長(zhǎng)期儲(chǔ)存的一種方法。蔬菜的保鮮溫度范圍為°C~15℃C。大連冷凍庫的安裝和儲(chǔ)存可以降低病原菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達(dá)到防止蔬菜衰老變質(zhì)、延長(zhǎng)儲(chǔ)存期的目的。

    大連冷凍庫的安裝大大提高了水果和蔬菜的質(zhì)量。保鮮冷庫是農(nóng)產(chǎn)品保鮮保質(zhì)的好幫手，國家大力倡導(dǎo)建設(shè)安全、無污染、環(huán)保的綠色農(nóng)產(chǎn)品冷庫。

    在設(shè)計(jì)和制造大連冷凍庫時(shí)，溫度通?？梢钥刂圃?6~32℃之間。如果溫度設(shè)置太低，不僅會(huì)增加多余的功耗，而且會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)外溫差過大，人們進(jìn)出房間不能快速適應(yīng)溫度變化，很容易感冒。

    空調(diào)在制冷過程中具有除濕作用。每個(gè)人都認(rèn)為舒適環(huán)境的相對(duì)濕度應(yīng)該在40~60%左右，當(dāng)相對(duì)濕度過0%以上時(shí)，即使溫度在舒適范圍內(nèi)，人們?nèi)匀桓杏X不好。