機(jī)房制冷系統(tǒng)進(jìn)行排污的目的在于淸除制冷系統(tǒng)中的污物，以免系統(tǒng)中的污物進(jìn)入壓縮機(jī)和節(jié)流閥。加蓋后要注意做好標(biāo)識(shí)，便于識(shí)別。如污物進(jìn)入節(jié)流閥，會(huì)造成臟堵。盡管在大連冷庫(kù)安裝安裝前都已進(jìn)行過(guò)除銹吹污，但在整個(gè)系統(tǒng)安裝過(guò)程中，很多管道在焊接時(shí)還會(huì)有些焊渣、鐵屑和粉塵從焊口落到管內(nèi)，通過(guò)全系統(tǒng)的排污，即可進(jìn)一步清除污物。

大連冷庫(kù)安裝廠家提醒熟食品冷藏應(yīng)等晾涼后進(jìn)行，盛放容器需經(jīng)過(guò)消毒，并加蓋存放，以防止干縮和沾染其他異味。并定期對(duì)大連冷庫(kù)安裝的冷庫(kù)進(jìn)行消毒，保持衛(wèi)生整潔如污物進(jìn)入壓縮機(jī)，會(huì)造成汽缸拉毛、閥片密封不嚴(yán)，影響壓縮機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)過(guò)加工的食品如奶油、奶酪等，應(yīng)連同原包裝一起儲(chǔ)存，以防發(fā)生干縮、變色等現(xiàn)象。

一般情況下，大連冷庫(kù)安裝小型冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)為主，需冷藏的原料應(yīng)盡快入庫(kù)，盡量減少耽擱時(shí)間;對(duì)經(jīng)過(guò)初加工的原料進(jìn)行冷藏，應(yīng)用保鮮紙包裹，并裝入合適干凈盛器，以防止污染和干耗。冷藏設(shè)備的底部及靠近冷卻管道的地方一般溫度最低，這些地方盡可能存放奶制品、肉類、禽類和水產(chǎn)類原料。要制定清掃規(guī)程，每天對(duì)保鮮冷庫(kù)進(jìn)行清潔整理，定期檢查原料質(zhì)量。

冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫(kù)壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。中型冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)為主；大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)，但冷庫(kù)設(shè)計(jì)圖、大連冷庫(kù)安裝及管理比較煩瑣。